Ukusno pirjano kupus s kobasicama

13.05.2025 Seoska kuhinja

Pirjani kupus prilično je zadovoljavajuće jelo, a tijelo također ispunjava zdravim vlaknima koja se nalaze u povrću. Zbog toga je toliko popularan i ima mnogo mogućnosti kuhanja.Kupus se priprema s mesom, pršutima, mrkvom, sa ili bez paste od rajčice, ali najjednostavnija, najbrža i najukusnija verzija jela je pred vama.

Kuhani kupus s kobasicama svojevrsni je „bigus“ načinjen od improviziranih sastojaka u samo pola sata. Isprobajte ovaj recept korak po korak, i bit ćete ugodno iznenađeni jednostavnošću ovog jela!

sastojci:

kupus - ¼ velika glava kupusa;
kobasice - 5-6 kom .;
luk - ½ velikog luka;
pasta od rajčice - 2 žlice. l. s konjem;
sol po ukusu;
ulje za kuhanje;
grašak od crnog papra - 7 kom .;
šećer - 1 žlica. l. bez brda;
češnjak - 2-3 češnja;
lovorov list - nekoliko listova

Kako kuhati brašno od kupusa s kobasicama

Stavite tavu na štednjak, napravite sredinu za vatru - na samom početku kuhanja tavu treba samo ugrijati. Ulijte biljno ulje (najmanje 3 žlice) na dno posude i dok se zagrijava, luk izvadite iz luka i narežite ga na pola prstena. Ako koristite jedan mali luk, možete ga izrezati na cijele kolutove. Prebacite kriške luka u tavu i pržite ih dok ne postanu prozirne, povremeno miješajući.

Izrežite kupus na kuhinjskoj ploči i dobro se sjetite rukama. Zahvaljujući ovom „triku“, komadići kupusa će se slomiti i pustiti sok: jelo će u budućnosti biti nježnije.

Ne pržite luk previše: na kraju krajeva, on ga još mora pržiti s kupusom. Stoga, čim luk postane proziran, prebacite kupus na njega, pomiješajte i dodatno pržite ove dvije komponente zajedno.

Stavite paradajz pastu u malu zdjelu ili šalicu, dodajte 200 ml vode i miješajte dok ne postane glatko. Sipajte ovu ribu u tavu s kupusom. Posolite posudu, dodajte šećer i promiješajte. Pokrijte zdjelu i pirjajte kupus 15 minuta, ne zaboravljajući da promiješate.

Nakon 15 minuta, uklonite poklopac s tave. Stisnite češanj češnjaka kroz prešu direktno u kupus, na isti mjesto stavite lovorov list i crne paprike. Kupus promiješajte s začinima, po potrebi dodajte vode i ponovo poklopite tavu.

Oslobodite sirove kobasice od filma i narežite ih na krugove debljine 5-7 mm.

Dodajte kriške kobasica u kupus, promiješajte, poklopite i sve zajedno pirjajte još 10 minuta.

Tijekom tog vremena, komadići kobasica će se povećati u veličini i potpuno se kuhati.

Kuhani kupus s kobasicama spreman je!

Ovo je recept za vrlo ukusno i, istovremeno, jednostavno jelo, koje možete pripremiti gotovo samostalno, dok ćete očistiti kuću ili istovremeno pripremiti drugo jelo. Dobar apetit!