Gusti kečap sa škrobom za zimu
Kečap od rajčice pripremljen za zimu izvrstan je dodatak većini jela: mesu, prženom krumpiru i drugim prilozima. Zahvaljujući jednostavnom receptu, pripremit ćete ukusan kečap s škrobom ne gorim od dućana.
Uostalom, tvornički kečap u svojoj strukturi sadrži prilično agresivne komponente koje štete ljudskom zdravlju. A sami možete napraviti ukusni kečap s okusom. Okus joj nije lošiji od prodavaonice, a sastav je potpuno prirodan. Takav kečap možete jesti barem svaki dan, a što je najvažnije čak će ga voljeti i djeca.
Ovo je klasični recept koji možete malo izmijeniti, oslanjajući se na svoj ukus. Na primjer, možete staviti više papra, ako ste ljubitelj vruće malo, ili dodati svoje omiljene začine i začine.
sastojci:
- rajčica - 1000 g,
- luk - 2 kom.,
- češnjak - 2 češnja,
- ljute paprike po ukusu
- Klinčić - 2-3 kom.,
- sveži začin - par graška,
- sol - 2 žlice,
- šećer - 3 žlice.,
- Stolni ocat - 50 ml.,
- lovorov list - 2 kom.,
- škrob - 2-3 tsp
Kako napraviti kečap od rajčice s škrobom
Uzimamo zrelu rajčicu s mesnatom strukturom, operemo ih i napravimo male ubode ili posjekotine. Stavite u zdjelu, prelijte kipućom vodom i pokrijte poklopcem.
Nakon 10 minuta Ocijedite i nježno ogulite rajčicu.
Nakon toga, paradajz zajedno s oguljenim lukom pretvorite u pire krumpir, koristeći brusilicu / blender.
U masu rajčice dodajte šećer, sol, klinčiće, paprike, lovorov list i nasjeckanu ljutu papriku, češnjak.
Pošaljite budući kečap na srednje jake vatre i kuhajte, miješajući 20 minuta.
Nakon određenog vremena, isključite plamenik i ne dirajte umak još 30 minuta. Za to vrijeme svi će se sastojci međusobno sprijateljiti. Sada meljemo rajčinu masu kroz sito kako bismo postigli ujednačenost i riješili se sjemenki.
Opet šaljemo na plin, dodamo stolni ocat i kuhamo još 10 minuta.
U čaši razrijedimo krumpirov škrob s vodom (50 ml) i ovu otopinu pošaljemo u kečap.
Dobro promiješajte i kuhajte još 5-10 minuta dok se ne zgusne.
U sterilne staklenke prelijte gotov umak i valjajte poklopce. Očuvanje stavite naopako dok se ne ohladi.
Dobar apetit.
(1 ocjene, prosjek: 1,00 od 5)
Učitavanje ...